Distillerie la Favorite

Je vais vous parler aujourd'hui de la distillerie La Favorite, située sur les hauteurs de Fort de France.

Elle est réellement à part parmi toutes les distilleries en activité en Martinique. Pourquoi ? Car l'ère du tourisme industriel, et l'ère industrielle tout court d'ailleurs n'est jamais arrivé jusqu'à elle...

Toutes les autres distilleries de l'île organisent des visites, avec de vrais guides souvent, présentent des vidéos, des expositions, des dégustations de leur production dans dans endroits 'classes' qui ressemblent à de vrais bars la plupart du temps... Tout cela dans des lieux chargés d'histoire, mais qui ont su se moderniser pour arriver aux standards industriels d'aujourd'hui.

Rien de tout ça ici. Toute l'activité semble n'avoir pas changé depuis les années 50 : une passerelle a bien été aménagée pour voir les machines d'en haut, avec 2 ou 3 petites pancartes explicatives, mais rien ne vous oblige à rester là, vous pouvez très bien descendre vous promener à 30 cm de la broyeuse à canne ou du convoyeur à vesou, aller toucher les manettes des colonnes créoles, on ne vous diras rien !

Les machines crachent et soufflent, souffrent, sont parfois en panne, mais vu leur âge rien d'étonnant à priori...

Pour la dégustation, on passe dans le 'bâtiment administratif', qui fait office de lieu de stockage d'étiquettes, de cartons, de bouteilles vides, de cubis pleins, de bureau, et de magasin donc.

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Et là on touche au point fort de la Favorite : leurs (très très) vieux rhums !

Ils font comme les autres producteur des rhums de tout type (blanc, vieux pas trop vieux), des rhums très vieux (une quinzaine d'années je crois pour leur 'Réserve du Château'), et enfin leurs deux 'chef d'oeuvre', à savoir la 'Flibuste' et la 'Privilège'.

30 ans d'âge pour la Flibuste, et un assemblage de 30 et 35 ans d'âge pour la Privilège.

Très très bons rhums, reconnus unanimement, certes un peu (trop ?) chers, d'autant plus que les prix viennent d'augmenter (90 et 130 euros la bouteille, on en boit pas tous les jours !). Chaque bouteille est numérotée, scellée à la cire manuellement, la grande classe quoi !

Ca reste quand même beaucoup moins cher qu'en métropole, de moitié tout simplement.

                                                                       

Bref, vous l'aurez compris, même si ce n'est clairement pas le lieu le plus touristique de la Martinique, je vous recommande vivement d'y aller faire un tour !

DISTILLERIE LA FAVORITE

D13 – ancienne route du Lamentin
BP 459
97205 FORT DE FRANCE cédex

Tél : +33 596 50 47 32
Fax : +33 596 50 49 84

visite & dégustation gratuites

du lundi au vendredi (toute l’année sauf jours fériés)

de 8h00 à 16h00

le samedi matin (de novembre à mai)

de 9h00 à 12h00

Comments

[edith]

je suis en train de refaire le tour de la Martinique...... merci